刘备之所以被历史和民间故事描绘为看人很准，主要有以下几个原因：
1. 政治智慧：刘备在三国时期是一位杰出的政治家，他能够通过观察一个人的言行举止，判断出对方的品德、才能和政治立场。这种政治智慧使他能够准确地评估人才，选拔出对自己事业有利的人才。
2. 丰富的经验：刘备在起兵之前，已经有过多次与人交往和合作的经历。这些经历让他积累了丰富的人际交往经验，从而能够更好地识别和判断人的品质。
3. 善于倾听：刘备在听取他人意见时，能够保持开放的心态，认真倾听。这种倾听的态度使他能够捕捉到对方言语中的微妙变化，从而更好地理解对方的意图。
4. 仁德之心：刘备以仁德著称，他对待部下和百姓都十分宽厚。这种仁德之心使他能够从对方的行为中感受到对方的真诚和善良。
5. 故事夸张：在民间故事和戏曲中，刘备被赋予了更多的神奇色彩。这些故事往往夸大了他的看人能力，使他成为一个近乎完美的君主形象。
刘备之所以被描绘为看人很准，是因为他在政治、经验和仁德等方面的优秀品质。当然，这些描绘在一定程度上也受到了故事夸张的影响。
