手机在充电过程中跳屏可能是由于以下几个原因造成的：
1. 电池老化：随着使用时间的增长，手机电池可能会老化，导致电池性能不稳定，从而引起屏幕跳动。
2. 电流不稳定：充电器输出电流不稳定，电压波动大，可能会导致手机屏幕出现异常。
3. 充电器或数据线问题：充电器或数据线存在质量问题，接触不良或者损坏，可能会导致电流不稳定，进而影响屏幕显示。
4. 系统问题：手机系统更新后，可能存在兼容性问题，或者后台应用占用过多资源，导致屏幕跳动。
5. 软件故障：某些软件故障或病毒感染也可能导致屏幕异常。
6. 温度过高：手机在充电时，如果周围环境温度过高，或者手机散热不良，可能会引起屏幕异常。
解决方法：
检查电池状况：如果手机使用时间较长，可以考虑更换电池。
更换充电器和数据线：尝试使用其他充电器和数据线，看是否解决问题。
重启手机：重启手机可以解决一些临时性的软件故障。
更新系统：确保手机系统是最新的，更新系统可以修复一些已知的兼容性问题。
清理后台应用：关闭不必要的后台应用，释放内存。
检查散热：确保手机在充电时有良好的散热条件。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系手机制造商的技术支持或者前往专业维修点进行检查和维修。
