苹果手机的通知中心不显示天气可能由以下几个原因造成：
1. 权限设置问题：用户可能没有在设置中允许“天气”应用访问位置信息，这是获取天气数据的基础。
2. 系统版本问题：在某些系统版本中，通知中心默认不显示天气信息。如果您的设备系统较旧，可能需要更新到最新版本。
3. 天气应用问题：可能是您使用的天气应用本身存在问题，例如应用未正确集成到系统通知中心。
4. 隐私设置：iOS系统有严格的隐私设置，可能因为隐私保护的原因，即使用户允许了应用访问位置信息，应用也可能无法在通知中心显示天气。
以下是检查和解决问题的步骤：
检查权限：前往“设置”>“隐私”>“定位服务”，找到“天气”应用，确保其权限设置为“始终”。
检查系统版本：确保您的iOS系统是最新版本。如果需要更新，请前往“设置”>“通用”>“软件更新”。
重启设备：有时简单的重启设备可以解决一些临时性的软件问题。
检查应用：尝试重新启动天气应用，或者卸载并重新安装它。
检查隐私设置：如果上述步骤都无法解决问题，可能需要检查更高级的隐私设置。
如果上述步骤都不能解决问题，可能需要联系苹果客服或访问苹果支持页面获取进一步的帮助。
