方舟羊肉烤不了可能有以下几个原因：
1. 羊肉品质问题：如果羊肉不新鲜或者肉质不佳，可能难以烤制出理想的效果。羊肉在冷冻或储存过程中如果处理不当，也可能影响烤制效果。
2. 烤制方法不当：烤羊肉需要掌握一定的技巧，如火候控制、腌制时间、翻动频率等。如果这些环节处理不当，羊肉可能烤不熟或者烤焦。
3. 烤炉或烤架问题：如果烤炉或烤架的温度不均匀，或者烤架高度不合适，也可能导致羊肉烤不均匀。
4. 调料或腌料问题：调料和腌料的选择和使用也会影响羊肉的烤制效果。如果调料不合适或者使用不当，可能会影响羊肉的口感和风味。
5. 羊肉部位选择：不同的羊肉部位适合不同的烹饪方法。如果选择了不适合烤制的部位，如肥肉较多的部位，烤制时可能难以控制火候，导致烤不熟或烤焦。
为了改善烤制效果，可以尝试以下方法：
确保羊肉新鲜，选择适合烤制的部位。
控制好烤炉或烤架的温度，保持火候适中。
使用合适的调料和腌料，提前腌制羊肉。
注意翻动羊肉，确保烤制均匀。
希望这些建议能帮助你烤出美味的方舟羊肉。
