大学酒店管理专业学什么

大学酒店管理专业通常涵盖以下几个方面的课程和内容：

1. 酒店管理基础理论：

酒店业发展史

酒店业经济学

酒店业营销学

酒店业人力资源管理

2. 酒店前厅管理：

前厅运作流程

前厅服务管理

客房预订与分配

客户关系管理

3. 客房管理：

客房服务流程

客房设备管理

客房清洁与保养

客房安全管理

4. 餐饮管理：

餐饮服务流程

餐饮质量管理

餐饮成本控制

餐饮营销策略

5. 财务管理：

酒店财务管理

成本会计

现金流管理

预算编制与控制

6. 人力资源管理：

人力资源管理原理

酒店员工招聘与培训

酒店员工绩效管理

酒店员工关系管理

7. 市场营销：

酒店市场营销策略

市场调研与分析

酒店品牌建设

电子商务与酒店营销

8. 信息技术应用：

酒店信息系统

酒店管理软件应用

互联网与酒店业

信息技术在酒店管理中的应用

9. 法律法规：

酒店业相关法律法规

消费者权益保护法

劳动法

税法

10. 实习与实践：

酒店实习

案例分析

项目管理

研究方法与论文写作

酒店管理专业的学生除了学习理论知识外，还通过实习、项目实践等环节，培养实际操作能力和解决问题的能力。毕业后，学生可以在酒店、旅游公司、会展公司等从事管理、营销、财务、人力资源等方面的工作。