“煮酒话青梅”这句话出自唐代诗人李白的《将进酒》。这首诗是李白的名篇之一,其中“君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回。君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。与君歌一曲,请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱,径须沽取对君酌。五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”这首诗表达了诗人豪放不羁的性格和对人生的豁达态度。
“煮酒话青梅”这句话并不是出自这首诗,而是后人根据李白诗中的意境,对李白饮酒作乐、畅谈人生的一种形象化描述。在古代,青梅是一种可以酿酒的果实,而煮酒则是指将酒煮沸,所以“煮酒话青梅”形象地描绘了李白与友人饮酒畅谈的情景。