厨房中面碱和食盐色、态、尝分别是什么

面碱和食盐在厨房中的色、态、尝有以下区别：

1. 颜色：

面碱（碳酸钠）：通常呈白色或无色晶体。

食盐（氯化钠）：也是白色晶体。

2. 形态：

面碱：通常是颗粒状或结晶状。

食盐：同样通常是颗粒状或结晶状，但颗粒可能比面碱大。

3. 尝味：

面碱：尝起来有碱味，口感涩，有时可能带有苦味。

食盐：尝起来有咸味，口感较为柔和。

面碱和食盐在厨房中都有各自的用途，比如面碱常用于中和酸性物质，而食盐则用于调味。