蛋白菜的学名是什么

蛋白菜并没有一个统一的学名，因为“蛋白菜”这个名称可能指的是多种不同的植物或食材。在不同的地区和语境中，它可能指的是豆类植物（如黄豆、绿豆等），也可能是指某些蔬菜的别称。

以下是一些可能的学名：

1. 黄豆：学名是Glycine max。

2. 绿豆：学名是Vigna radiata。

3. 豌豆：学名是Pisum sativum。

如果您能提供更多关于“蛋白菜”的具体信息，比如它所属的植物类别或具体的食用部位，我可以给出更准确的学名。