“正是寒风皴错时”可以翻译为：It is precisely the time when the cold wind chaps and roughens.
或者：It is exactly the moment when the chilly wind causes roughness.
以下是对这个翻译的解释：
“正是”常见的英文表述有“precisely”“exactly”；“寒风”可翻译为“cold wind”或“chilly wind”；“皴错”意思是使皮肤粗糙干裂、变得不平整，“chap”有（使）皮肤皲裂的意思，“roughen”表示使变粗糙，“cause roughness”则表示导致粗糙。
这样的翻译在尽量保持原意的基础上，符合英语的表达习惯。