韩国泡菜什么时候发明的

韩国泡菜的历史可以追溯到公元前3世纪至公元前2世纪，也就是公元前1世纪的汉代。根据历史文献记载，泡菜最初是由韩国古代的农民为了保存蔬菜而发明的。当时，人们将白菜、萝卜等蔬菜经过腌制，加入辣椒粉、盐、蒜、姜等调料，通过发酵过程保存下来，以备冬季食用。因此，韩国泡菜被认为是韩国传统美食的代表之一，有着悠久的历史。