单位行政主厨管采购吗

单位行政主厨是否负责采购，这取决于该单位的组织架构和职责分工。以下是一些可能的情况：

1. 直接负责采购：在一些小型单位或餐饮企业中，行政主厨可能同时负责厨房的日常管理和采购工作。在这种情况下，行政主厨需要确保厨房所需的食材和用品能够及时、保质保量地到位。

2. 协助采购：在一些单位中，行政主厨可能参与采购决策，但具体的采购工作可能由专门的采购部门或采购人员负责。行政主厨可能会根据厨房的需求提出采购建议。

3. 不负责采购：在大型餐饮企业或连锁酒店中，通常会有专门的采购部门或采购经理负责整个单位的采购工作。行政主厨可能只需提出食材需求，而不直接参与采购过程。

行政主厨是否负责采购要根据具体单位的组织架构和职责来定。如果您需要了解具体单位的安排，建议直接咨询该单位的相关负责人。