卤肉吃着没啥味道是盐放少了吗

卤肉吃着没什么味道可能有几个原因，不一定只是盐放少了：

1. 盐放少了：确实，如果盐放得不够，卤肉自然不会有咸味。

2. 调料比例不合适：除了盐，卤肉中可能还加入了酱油、料酒、香料等调料，这些调料的比例也需要恰当，如果某一种调料放少了，整体味道也会受到影响。

3. 香料没有煮透：卤肉中的香料如八角、桂皮、香叶等，需要充分煮透才能释放出香味。

4. 火候不够：卤肉需要用慢火慢慢炖煮，如果火候太大，肉和调料的味道可能不容易渗透到一起。

5. 肉的品质：肉的新鲜度和质量也会影响卤肉的口感和味道。

建议您可以检查一下以上几点，如果确实是因为盐放少了，可以适量添加一些。如果问题不是出在这里，那么可能需要调整其他调料的比例或者烹饪方法。