冬天清蒸鸡怎么做

以下是冬天制作清蒸鸡的简单方法：

食材准备：

一只鸡（约 2 斤）、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、枸杞（可选）

步骤：

1. 鸡处理干净，去除内脏和多余的脂肪，洗净后沥干水分。

2. 在鸡身上均匀地涂抹盐、胡椒粉和料酒，腌制 15 - 20 分钟。

3. 切一些姜片和葱段，放入蒸盘底部，将腌制好的鸡放在上面。

4. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸 25 - 30 分钟（具体时间根据鸡的大小适当调整）。

5. 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上一些葱丝。

6. 可以根据个人口味，淋上适量的蒸鱼豉油。如果喜欢，还可以点缀几颗枸杞。

冬天食用清蒸鸡，温暖又滋补。注意蒸制时间，确保鸡肉熟透且鲜嫩多汁。