80个餐位要配多少人

80个餐位需要配备多少人取决于几个因素，包括餐厅的规模、服务类型（自助、点餐、宴会等）、服务标准（快速服务、标准服务、精细服务等）以及员工的工作效率。

以下是一些基本的参考：

1. 自助餐厅：通常每4-6个餐位需要一个服务员，包括收盘、清洁和准备食物的人员。

2. 点餐餐厅：每6-8个餐位需要一个服务员，包括收盘、清洁和点餐服务。

3. 宴会或特殊活动：可能需要更多的服务人员，因为服务标准更高，可能包括服务员、酒水服务员、迎宾员等。

假设我们以一个中等规模的点餐餐厅为例，每8个餐位需要一个服务员，那么80个餐位大约需要：

80个餐位 / 8个餐位/人 = 10人

这是基本的估计，实际需要的人数可能会因为上述提到的各种因素而有所不同。还需要考虑其他职位，如厨房工作人员、收银员、经理等。因此，80个餐位可能需要配备10名服务员加上其他必要的工作人员。