在中国，珠宝鉴定专业是珠宝设计与工艺、宝石学等相关领域的重要专业之一。以下是一些开设珠宝鉴定专业或相关专业的知名院校：
1. 中国地质大学（武汉） 宝石及材料工艺学专业，提供宝石鉴定、宝石加工等方面的教育和研究。
2. 吉林大学 地质学院开设有宝石及材料工艺学专业。
3. 东北大学 材料科学与工程学院开设有宝石及材料工艺学专业。
4. 中南大学 材料科学与工程学院开设有宝石及材料工艺学专业。
5. 西北大学 地球科学与环境学院开设有宝石及材料工艺学专业。
6. 云南大学 地质与环境学院开设有宝石及材料工艺学专业。
7. 山东科技大学 材料科学与工程学院开设有宝石及材料工艺学专业。
8. 河北地质大学 地质与勘查学院开设有宝石及材料工艺学专业。
9. 江西理工大学 材料科学与工程学院开设有宝石及材料工艺学专业。
10. 河南理工大学 材料科学与工程学院开设有宝石及材料工艺学专业。
这些院校的珠宝鉴定专业通常会涉及宝石学、矿物学、宝石加工、珠宝设计等多个方面，为学生提供全面的知识和实践技能。具体的专业设置和课程可能会有所变化，建议直接咨询相关院校以获取最新信息。
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